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11选5计划规律:区食药监局发布夏季餐饮食品安全消费警示


来源:区新闻中心 作者:滕静静 时间:2018-07-03
  夏季天气炎热,各种病原微生物容易滋生繁殖,食物容易受到污染,食物安全问题进入易发、高发、突发期。烧烤、小龙虾、啤酒等食物成为大众餐饮的宠儿,而这类食物往往又具有较高的风险性。从近期全区食品安全投诉举报情况来看,腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的投诉举报数量增多。为确保公众饮食安全和身体健康,区食药监局发布夏季餐饮食品安全消费警示:
  一、到证件齐全的餐饮单位就餐。根据《食品安全法》、《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》等法律法规规定,从事餐饮服务经营必须取得营业执照和相应的食品经营资质。属固定门店,须经食药监管部门许可取得《食品经营许可证》后方可经营;属食品摊点的,须在当地政府划定的固定区域内,取得登记备案。未取得相关证照的餐饮单位,往往存在制作场所条件不达标,缺乏必要的食品安全保障措施,食品原料来源不规范,从业人员食品安全意识淡薄等问题,食品安全难以保证。
  二、看“笑脸”选择就餐单位。目前,在全区范围内对餐饮服务单位实施量化分级和等级公示管理制度,由食药监部门对餐饮单位按规定监督检查进行综合评定。已取得经营资质的餐饮服务单位在店内醒目位置,悬挂餐饮服务食品安全登记公示牌,张贴证明该店食品安全信用等级、不同颜色的笑脸标志,建议市民在外就餐时,选择“大笑”绿色A级和“微笑”黄色笑脸B级的餐饮单位。
  三、注意高风险食品的饮食安全。一是烧烤制品。夏天广大市民喜欢烧烤大排档,烧烤食品如果烤制时间短,中心温度可能达不到杀菌的温度,容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。二是啤酒制品。炎热天气,冷冻啤酒、扎啤多受欢迎,啤酒中含有酒精,大约在3%-5%,啤酒需要依据个人自身情况适量饮用?!吨泄用裆攀持改稀?2016版)建议,男性每天的饮用量不超过750毫升,女性每天的饮用量不超过450毫升为宜??羰弊⒁饪舴绞胶头椒?避免剧烈碰撞,防止玻璃瓶爆炸伤人;也应避免高温曝晒而导致爆瓶伤人。建议啤酒的饮用温度以10~15℃左右比较合适。淡色啤酒适宜于温度低些饮用,浓色啤酒和黑啤酒适合于稍高些温度饮用。三是小龙虾。一款夜宵界的网红食品,让人回味无穷。如果自己加工尽量到具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买;烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透;不要加工死亡、感官异?;虿恍孪实男×?。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,应及时就医。另外,要谨慎食用沙拉、凉拌菜、生食海产品、熟卤制品等高风险食品,发现感官异?;蚶蠢幻鞯目梢墒澄?应立即停止食用。
  四、留好票据正确维权。消费者在购买食品或对外吃饭时,要注意索取购物单据或消费票据等有关凭证,如果遇到食品安全问题,及时向食品药品监管部门进行举报。食品药品投诉举报电话:12331。
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